إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل الدجاجة تحت الماء الجار ونضع عليها ملعقة ملح خشن وعصي ليمونة مع ملعقتين خل ونتركها 10 دقائق
- 2
نحضر قدر مناسب لطهي الدجاجة ونضع به ماء غزير ونتركه عالموقد مغطي حتي الغليان
- 3
نغسل الدجاجة مرة اخري ونتركها تصفي ماؤها
- 4
لتحضير مارتا البصل والزبيب
نحضر مقلاة بها الزبدة ونتركها حتي الذوبان نضبف لها المستكة واللورا ثم نضيف عليها البصل المقطع مكعبات ونحركه حتي يصبح لونه ذهبي - 5
نضيف كوب الزبيب ونحركهم ببعض حتي ينتفخ الزبيب دون ان يتغير لونه و نضيف عليه كل ماسبق من البهارات
- 6
نرفعه من علي الشعلة ونحضر الدجاجة ونبتدي نحشيها من الجوانب ومن الصدر وباقي الكمية نحشي بها الدجاجة من الداخل لنملاؤها بالبصل والزبيب
- 7
نغلق الدجاجة بالخلة او نخيطها
- 8
نرفع الغطاء عن القدر بعد الغليان ونضيف له الدجاجة وناركها حتي يتكون رغوة نخرجها خارج القدر ثم نضيف فصين مستكة مع ورقة لورا والبصل المتبل ونتركها حتي النضج نخرجها
- 9
ننزع عنها الجلد وتحمر في ملعقتين زيت وملعقة زبدة وتقدم وبالهنا
الكوكسناب
وصفات مشابهة
Roast Chicken Stuffed with Onions and Raisins, Mama's Way وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات