Пасха (ночная опара)

Name: Пасха (ночная опара)
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг муки; 50 гр растительного масла; 50 гр прессованных дрожжей; 200 гр сливочного масла; 3 яйца; 1 ст сахара; 500 мл молока; 2 ст л ванильного экстракта (или можно ванильный сахар и 2 ст л коньяка); изюм, цукаты - по желанию

Света @Tasty_and_beautiful

Одесса

#пасха

Пасха (ночная опара)

Света @Tasty_and_beautiful

Збережено

Інгредієнти

1 кгмуки
50 гр растительного масла
Опара:
50 гр прессованных дрожжей
200 гр сливочного масла
3яйца
1 ст сахара
500 млмолока
2 ст л ванильного экстракта (или можно ванильный сахар и 2 ст л коньяка)
изюм, цукаты - по желанию

Збережено

Кроки

1

Яйца, ванильный экстракт, сахар, сливочное масло, дрожжи сложить всё в одну миску, залить молоком. Не перемешивать! Накрыть крышкой. Оставить в кухне на ночь.
2

Утром, в нашу опару постепенно добавить муку. Вымешиваем. Можно добавить щепотку соли и 1 ч.л. куркумы.
3

Когда тесто будет уже слегка липнуть к рукам, добавить 50 мл растительного масла. Вымесить. Добавить изюм. Отправить тесто в теплое место на 50 минут.
4

В подготовленные формы положить тесто на 1/3 или чуть больше. Накрыть полотенцем и оставить подходить минут на 10-15. Выпекать при температуре 180-200 градусов. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
5

Вот так наша Пасха выглядит в разрезе. Приятного аппетита.