لعمل خليط الطلاء : نخلط اللبن والزيت والبيض ونفرد ورقة عجينة بقلاوة و نقسمها للنصف للحصول على برك حجم صغير.. ونقوم بطلي الورقة بخليط الطلاء ونضع الحشوات و نلف العجينة على الحشوة ثم نبرمها كالحلزون.. ونقوم بطلاء السطح بنفس خليط الطلاء.. مع رشة حبة بركة او زعتر على الوجه..

أنواع الحشوات: أما جبنة حلوم مع الزعتر
او جبنة فيتا مع جبنة موزاريلا مع النعناع
او جبنة موزاريلا مع الحلوم والفيتا مع البقدونس المفروم...

طريقة اللف موجودة في وصفة البرك بالمسخن نشرت سابقا في صفحتي في كوكباد