સૌ પ્રથમ માપ અનુસાર દાળ ચોખા ને પાણી મા આખી રાત પલાળી રાખવા ત્યાર બાદ સવારે મિક્સર માં દળી ને ૪ થી ૫ કલાક રહેવા દેવું તો આથો સારો આવે હવે ખીરા માં બધો મસાલો નાખવો ત્યાર બાદ દૂધી નુ છીણ નાખી બરાબર હલાવી દેવું

હવે એક નોન સ્ટીક પેન લઇ એમાં વઘાર માટે થોડું તેલ લઇ.તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઇ નાખવી રાઈ તતડે એટલે ૧ ચપટી હીંગ નાખવી ત્યાર બાદ તલ નાખવા તલ તતડે એટલે એમાં ખીરું પાથરી દેવું થોડા જાડા પ્રમાણમાં ત્યાર બાદ ઢાંકણ ઢાંકી ૧૦ મિનિટ થવા દેવું ૧૦ મિનિટ પછી પલટાવી દેવું

ત્યાર બાદ તવેતા વડે જોઈ લેવું ચડી ગયું હોય તો ગેસ બંધ કરી દેવો. ને પાચ મિનિટ પછી પ્લેટ માં કાઢી લેવું