A túrót a cukorral és a citromhéjjal összetörjük. A tojást villával felverjük, elkeverjük a túróval. Beleszórjuk a lisztet és a sütőport és alaposan összekeverjük.

Diónyi gombócokat formázunk a tésztából. Bő, nem túl forró olajban barnára sütjük. Forgatni nem kell, maguktól forognak a gombócok az olajban. Papírtörlőre szedjük. Megszórhatjuk porcukorral, vagy még melegen fahéjas cukorba forgathatjuk.