في قدر على النار نضع نص كوب زيت نباتي ومعه البصل ونشوحه حتى يذبل ثم نضيف قطع الدجاج

نشوح الدجاجة جيدا مع البصل ثم نضيف مكعبات البطاطس

بعد تشويحهم جيدا نضيف قشر البرتقال وعصير البرتقال والليمون والبهارات الصحيحة

نضيف الصلصة وبهارات الكابلي ونحمس ثم نضيف كوبين ماء مغلي وم. ك ملح

نغطي القدر ونتركه حتى تستوي الدجاجة

في قدر آخر نسلق الارز نصف سلقة مع ملح وزيت ونصفيه

بعد ان تتسبك خلطة الدجاج جيدا وتصبح ثقيلة القوام نضع فوقها الأرز المسلوق من دون تحريكهم لكي نحصل على طبقات ملونة من الأرز

نرش على الوجه الزعفران المنقوع بناء الكادي ونغطي القدر باحكام ونتركه على نار هادئة جدا لمدة ٤٥ دقيقة

عند التقديم نأخذ القليل من الارز الملون بالزعفران في طبق جانبي ثم نقلب القدر في طبق التقديم (مثل المقلوبة) ونرش الارز الاصفر على الوجه

وبالعافية