Egy keverőedénybe beleütöm a tojásokat és egy csipet sóval felverem. Beleszórom a citromhéj reszeléket, a vaníliás cukrot, az egy kanálnyi cukrot és a tejet is. Jól elkeverem és belekanalazom a búzadarát és a lisztet. Egy kanál segítségével alaposan összedolgozom a masszát és fél órára félreteszem, hogy a gríz jól átitatódjon a tejjel.

Lapos teflon serpenyőben felforrósítom az olajat és beleöntöm a keveréket. Azonnal sülni kezd, de nem hagyom magára, hanem egy falapáttal tologatom, tördelgetem a serpenyőben, nehogy odaégjen az alja. Folyamatosan dolgozom a lapáttal hogy a massza kisebb nokedli méretű darabkákra essen szét. Persze apróbb morzsikák is képződnek, de az nem baj. Aranybarnára sütöm, és készen is van a császármorzsám.

Én most saját készítésű fügedzsemmel tálaltam magamnak, előtte megszórtam porcukorral. Finom más, pl. barack vagy eper lekvárral is, a másik tányéron látható, ez utóbbival kérte férjem.
Jó étvágyat kívánok hozzá!