A kelkáposztát leveleire szedem, a vastagabb ereket kivágom, majd felezem a leveleket. Vegetával ízesített vízben megfőzöm őket. A rizst közben szintén megfőzöm vegetás, másfélszeres vízben.

A hagymát megpucolom, apróra vágom és 2 kanál olajon üvegesre pirítom. Ráteszem a darált húst, fehéredésig pirítom. 3 dl vízzel felöntöm, és beledobok 2 db pörköltszaft kockát. Hagyom rotyogni, mikor fő el a leve, akkor hozzáöntöm a tejszínt. Összeforralom. Ízesítem még sóval, borssal, füstölt pirospaprikával és fokhagymakrémmel. Ha kész a ragu, összekeverem a rizzsel.

A tejfölt kikeverem 1 db tojással, fokhagymakrémmel, vegetával és egy kis vízzel, hogy kenhetőbb állagú legyen.

A sütőt előmelegítem 200 C fokra, légkeveréses módban. A tepsi alját kikenem olajjal, és megszórom zsemlemorzsával. Elkezdem rétegezni, egy sor kelkáposztalevél, egy sor ragu. Erre jön egy sor kikevert tejföl. Majd ismétlem, míg el nem fogynak a hozzávalók. Nekem a teteje levelekkel zárult. Erre jön a kikevert tejföl, majd a sajt.

Sütőbe teszem, és kb. fél óra alatt készre sütöm. Jó étvágyat hozzá Mindenkinek! :)