A hagymákat megpucoltam és vékonyan felkarikáztam. A fokhagymát átpréseltem. A vizet feltettem, majd mikor felforrt hozzáadtam a leveskockákat. A vajon és az olajon a cukorral barnulásig pároltam a hagymát. Közben egy kis szerecsendiót reszeltem a zöldséglébe.

A hagymát felöntöttem a zöldséglevessel és a tejszín egy részével. A maradék tejszínhez hozzákevertem a kukoricakeményítőt. Amikor a leves felforrt, mérsékeltem a lángot és hőkiegyenlítve hozzákevertem a kukoricakeményítőt. Alacsony hőfokon, lefedve 15'-ig főztem. Ezután botmixerrel pürésítettem a hagymát. Visszatéve a lángra fokhagymával, sóval borssal és a cayenne borssal ízesítettem, pár perc alatt összefőztem.

A reszelt sajtot a tányérokba szedtem és erre öntöttem rá a levest. Sajtos krékerrel és pirított hagymával tálaltam. Fogyasszátok egészséggel!