Rakott édeskáposzta🍖🌱🍚🍅🍞🥛

Name: Rakott édeskáposzta🍖🌱🍚🍅🍞🥛
Yield: 6-8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db nagy fejeskáposzta; 1 fej apróra vágott vöröshagyma; 1 tk egész kömény; 1 ek zsiradék (étolaj); 1 dl fehérbor; 1 bögre (kb. 3 dl) rizs; 2 bögre víz; 1 db leveskocka (vagy 1 ek ételízesítő), vagy só; 2 kisebb vöröshagyma apróra vágva; 2 gerezd fokhagyma reszelve; 80-100 dkg darált sertéscomb; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt bors; ízlés szerint őrölt szerecsendió; ízlés szerint tárkony; 1 db (kaliforniai) paprika; 2 tk őrölt pirospaprika; 400 g hámozott, darabolt paradicsom, paradicsomlében; 1 ek vaj; 2 ek zselmemorzsa; 250-300 g 20 %-os tejföl; 2 db tojás; 2 ek liszt

Vargáné Kőrösi Viktória 🎨 @vne_korosi_viktoria

Hajdú-Bihar megye

Valamiért fenntartásaim voltak ezzel az étellel kapcsolatban. A rakottak olyan bizonytalan ennivalók🙊🙉🙈. Ha nem mi készítjük, nem tudjuk, mi van benne, hogy készült. Én elég finnyás vagyok.😅 Más salátáját, rakott ételeit e miatt nem nagyon eszem meg. Lehet a menzai rossz tapasztalatok... 😄
De:
a káposztás tésztát nagyon szeretem, a rakott ételem tetején annyira finom a pirult káposzta 😋, mint a tésztás verzióban. Ehhez a paradicsomos hús a puha rizzsel, hozzá egy kis hideg tejföl, puha kenyér... aki szereti tudja milyen finom. Aki pedig úgy van vele, mint én, készítse el otthon magának! 😉

Olvass tovább

Rakott édeskáposzta🍖🌱🍚🍅🍞🥛

Vargáné Kőrösi Viktória 🎨 @vne_korosi_viktoria

Hajdú-Bihar megye

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

6-8 adag

Káposzta:
1 dbnagy fejeskáposzta
1 fejapróra vágott vöröshagyma
1 tkegész kömény
1 ekzsiradék (étolaj)
1 dl fehérbor
Rizs:
1 bögre(kb. 3 dl) rizs
2 bögrevíz
1 dbleveskocka (vagy 1 ek ételízesítő), vagy só
Hús:
2kisebb vöröshagyma apróra vágva
2 gerezdfokhagyma reszelve
80-100 dkg darált sertéscomb
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt bors
ízlés szerintőrölt szerecsendió
ízlés szerinttárkony
1 db(kaliforniai) paprika
2 tkőrölt pirospaprika
400 ghámozott, darabolt paradicsom, paradicsomlében
Kenés:
1 ekvaj
2 ekzselmemorzsa
Tejföl
250-300 g20 %-os tejföl
2 dbtojás
2 ekliszt

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A fejes káposzta több, mint felét apróra vágom. Ugyanúgy készítem el, mint mikor káposztás kockát főzök. 1 fej vöröshagymát kevés zsiradékon (olajon) megdinsztelek, hozzáadok 1 tk egész köménymagot.
2

Közben egy bögre rizst kimosok, majd dupla annyi vízzel és 1 leveskockával felteszem főni. (A káposztát besózhattam volna, és hagyhattam volna állni a sóban kb. fél órát, és így kifacsarva tettem volna az üvegesre pirított hagymához, de nem így lett, mert siettem.) A káposztát az üvegesre pirított hagymához teszem és megsózom (kb. 1 dl fehérbort öntöttem rá pároláskor). A rizst forrástól maximum 5 percig főzöm, majd lefedem és elzárom a gázt.
3

Szépen megszivalkodik majd, mire kelleni fog. A húshoz két fej (kicsik voltak) vöröshagymát 2 gerezd fokhagymával megdinsztelek. Hozzáadom a húst, fűszereket. Megpirítom.
4

Az apróra vágott paprikát, őrölt pirospaprikát és a paradicsomkonzervet is hozzáadom. Összefőzöm.
5

A tepsit kivajazom, zsemlemorzsázom. A káposzta felét eloszlatom rajta, erre teszem a rizst, majd a húst, amit elfelejtettem lefotózni 😄.
6

A tejfölt a tojásokkal és a liszttel csomómentesre keverem, a húsos rétegre kenem. A tetejére a káposzta másik felét szórom. 180 C fokon összesütöm.
7

Kicsit hűlni hagyom, úgy könnyebb lesz szeletelni. Jó étvágyat kívánok!