Kimérem a 100 g barnacukor (ez már az általam csökkentett mennyiség mert eredetileg 1:1 arányban lenne a paradicsomszósz:cukor) erre mehetnek rá a fűszerek hogy egyenletesen el lehessen oszlatni a száraz alapanyagokat (sokszor én is elfelejtem és a paradicsomszószra megy, az sem baj csak keverjétek el csomómentesen).

Egy akkora (közepes müzlis) tálba kanalazom ki a paradicsomszószt, hogy kényelmesen elkeverhessem a fűszeres cukorral, a mustárral, bor- vagy almaecettel. A végén fokhagymanyomóval beletöröm a fokhagymagerezdeket és még egyszer átkeverem az egészet.
Üvegben hűtve tárolom.