في اناء نضع الدجاج المرحي و المعدنوس و البيض و الفلفل الاسود و الملح و نخلط الكل جيدا و نقسمها الى اثنين

في مقلاة نفرش طبقة الاولى و نضع فوقها الجبن من الأحسن نضع جبن المربع الخاص بالهمبرغر و نضع من فوق الطبقة التانية و نغلقها جيدا في الحواشي و نضع قليلا من الزبدة في المقلاة نضع فوق المقلاة غطاء و على نار جد هادئة

بعد قلي جهة نضع صحن فوق المقلاة و نقلبها فوق الصحن و نضع جهة تانية في المقلاة و نطيبها متل الاولى و اكرر على نار هادئة

تقدم مع بطاطا مقلية او طاجين زيتون