ورق عنب بالبرغل

Name: ورق عنب بالبرغل
Yield: ٤-٥
Cuisine: عراقية
Ingredients: كوب برغل خشن; كوب بصل مفروم ناعم; كوب طماطم مقشرة مفرومة ناعم; كوب بقدونس مفروم; 4/1 كوب نعناع مفروم; ملعقة كبيرة فلفل اسود; ملعقة صغيرة ملح; 2 ملعقة كوب معجون طماطم; 2/1 كوب زيت زيتون; 200 غم ورق عنب علب (يفضل فرش); 2/1 كوب عصير ليمون; شرائح ليمونة; 2 ملعقة كوب دبس الرمان

مطبخ طاسة ( يوتيوب وانستكرام مطبخ طاسة) @tasa_for_cooking

الاردن🇯🇴

#جود_بالموجود #ورق_عنب

اقرأ المزيد...

ورق عنب بالبرغل

مطبخ طاسة ( يوتيوب وانستكرام مطبخ طاسة) @tasa_for_cooking

الاردن🇯🇴

#جود_بالموجود #ورق_عنب

تم الحفظ

المكوّنات

٤-٥ ساعات

٤-٥

كوببرغل خشن
كوببصل مفروم ناعم
كوبطماطم مقشرة مفرومة ناعم
كوببقدونس مفروم
4/1 كوبنعناع مفروم
ملعقة كبيرةفلفل اسود
ملعقة صغيرةملح
2 ملعقة كوبمعجون طماطم
2/1 كوبزيت زيتون
200 غمورق عنب علب (يفضل فرش)
2/1 كوبعصير ليمون
شرائحليمونة
2 ملعقة كوبدبس الرمان

تم الحفظ

الخطوات

٤-٥ ساعات

1

نخلط البصل والطماطة والملح والفلفل و٢ ملعقة زيت زيتون في مقلاه و نضعها على نار متوسطة الحرارة فقط نذبلها..ثم نخلطها مع البرغل والبقدونس والنعناع ومعجون الطماطم و٤/١ كوب زيت زيتون و٤/١ كوب عصير ليمون
2
3

ننقع ورق العنب العلب في الماء لمده ساعة للتخلص من ملح التعليب وان كانت ورق العنب فريش نسلقها بماء ساخن دقيقة واحدة فقط.. نلف الحشوة بورق العنب..
4

في قدر صغير نضع ٢ ملعقة اكل زيت زيتون و تصّف حلقات الليمون في الأسفل ثم ورق العنب ونخلط (دبس الرمان مع ملعقة فلفل اسود مع رشة خفيفة ملح مع كوب من الماء و٤/١ كوب عصير ليمون) ونضعه فوق ورق العنب يصل مستوى الماء تقريبا اقل من مستوى ورق العنب بإصبع واحد ونضع زيت الزيتون على سطح ورق العنب و نغطيه بصحن كثقل..
5
6

نضع القدر على نار جدددا هادئه لمده ساعتين و نصف ثم نغلق الحرارة و نترك القدر ساعة كامله ليبرد و تتماسك حبات ورق العنب.. تقلب في صحن التقديم والف عافية.. حامض و ذاييييب 🤤