Gulai Ceker Jantung Pisang (Kari Aceh)

Name: Gulai Ceker Jantung Pisang (Kari Aceh)
Yield: 5-6 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah ceker yg sdh direbus; 2 buah jantung pisang / 400 gr; Secukupnya air, untk merebus jantung pisang; 1 lmbr daun pandan; 1 btg sereh, geprek; 3 tangkai daun kari; Seruas lengkuas, geprek; 1 buah bwg merah, iris; 700 ml air untuk kuah; 300 ml santan kental; Secukupnya garam, kaldu jamur dn gula; 5 sdm minyak untk menumis; 5 buah bwg merah; 8 buah cabe merah; 2 siung bwg putih; 3 ruas jari kunyit; 1 ruas jahe; 2 butir kapulaga; 3 kelopak bunga lawang; 4 keping asam; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica butir; 1/2 butir kelapa sangrai yg d haluskan

Bunda Nayra @BuNay_9406005

Batam Kepulauan Riau

Seneng'a kalo lg mudik itu masak dn ngicip msakan kampung yg memang jd favorit . Gulai jantung pisang enak di campur dgn tulangan ayam ato daging sapi/kambing..🤤

Nah kali ini sekaligus meramaikan #PekanRayaAyam dn posbar cocom sumbar, si jantung pisang di olah barengan dgn ceker ayam yg berbalut bumbu kari aceh 😍 kebayang sedap'a smp jilat jari😚

#Babako_AyamNgudap
#Basidoncek
#Cookpadcommunity_Sumbar
#Coompadcommunity_Batam
#PekanRayaAyam

Seneng'a kalo lg mudik itu masak dn ngicip msakan kampung yg memang jd favorit . Gulai jantung pisang enak di campur dgn tulangan ayam ato daging sapi/kambing..🤤

Nah kali ini sekaligus meramaikan #PekanRayaAyam dn posbar cocom sumbar, si jantung pisang di olah barengan dgn ceker ayam yg berbalut bumbu kari aceh 😍 kebayang sedap'a smp jilat jari😚

#Babako_AyamNgudap
#Basidoncek
#Cookpadcommunity_Sumbar
#Coompadcommunity_Batam
#PekanRayaAyam

Lebih banyak

Gulai Ceker Jantung Pisang (Kari Aceh)

Bunda Nayra @BuNay_9406005

Batam Kepulauan Riau

Seneng'a kalo lg mudik itu masak dn ngicip msakan kampung yg memang jd favorit . Gulai jantung pisang enak di campur dgn tulangan ayam ato daging sapi/kambing..🤤

Nah kali ini sekaligus meramaikan #PekanRayaAyam dn posbar cocom sumbar, si jantung pisang di olah barengan dgn ceker ayam yg berbalut bumbu kari aceh 😍 kebayang sedap'a smp jilat jari😚

#Babako_AyamNgudap
#Basidoncek
#Cookpadcommunity_Sumbar
#Coompadcommunity_Batam
#PekanRayaAyam

Seneng'a kalo lg mudik itu masak dn ngicip msakan kampung yg memang jd favorit . Gulai jantung pisang enak di campur dgn tulangan ayam ato daging sapi/kambing..🤤

Nah kali ini sekaligus meramaikan #PekanRayaAyam dn posbar cocom sumbar, si jantung pisang di olah barengan dgn ceker ayam yg berbalut bumbu kari aceh 😍 kebayang sedap'a smp jilat jari😚

#Babako_AyamNgudap
#Basidoncek
#Cookpadcommunity_Sumbar
#Coompadcommunity_Batam
#PekanRayaAyam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5-6 org

10 buahceker yg sdh direbus
2 buahjantung pisang / 400 gr
Secukupnyaair, untk merebus jantung pisang
1 lmbrdaun pandan
1 btgsereh, geprek
3 tangkaidaun kari
Seruaslengkuas, geprek
1 buahbwg merah, iris
700 mlair untuk kuah
300 mlsantan kental
Secukupnyagaram, kaldu jamur dn gula
5 sdmminyak untk menumis
Bumbu halus
5 buahbwg merah
8 buahcabe merah
2 siungbwg putih
3 ruas jarikunyit
1 ruasjahe
2 butirkapulaga
3kelopak bunga lawang
4 kepingasam
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica butir
1/2 butirkelapa sangrai yg d haluskan
Bumbu kelapa sangrai (pelengkap bumbu kari)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Kupas jantung pisang, ambil bgian dlm'a potong², bilas lalu rebus hingga empuk beri 1 sdm garam. (Kebetulan sy beli yg sdh dikupas, jd gk ribet 😁)
2

Tumis bumbu halus, serai, daun pndan, daun kari, dn bwg merah iris hingga harum dn tanak. Masukkan ceker aduk dn masak smp berubah wrna
3

Masukkan jantung pisang yg sdh direbus, dan santan aduk rata
4

Tambahkan air,masak hingga mendidih dn bumbu meresap, kuah menyusut. Bumbui dgn garam, kaldu jamur dn gula. Koreksi rasa dn sajikan 😍