يغسل الأرز جيدا ويصفى يضع حلة على النار ويضع الزيت والزبدة ومعلقة سكر تكرمل ويضاف البصل المفروم وتقلب جيدا ويضاف مكعبات صدور الفراخ وتقلب جيدا

يضاف معلقة فلفل اسود معلقة ملح و بهارات م كركم م كارى ويضاف معلقة بابركا معلقة عسل النحل ربع كوب كاتشاب

ويضاف الأرز المعسول ويضاف الماء الساخن يعطه الوجة ويترك حتى ينضج ويقدم مع اصابع الفراخ الكنتاكى المحمرة

طريقه الفراخ يغسل صدور الفراخ جيدا وتقطع اصابع وتتبل بالخل وثوم بودر وبصل بودر وجزء من صلصة الكاتشب والتوابل ملح وفلفل اسود وتضع فى التلاجة ساعتين وعند الاحمر تضع فى الدقيق المتبل ملح فلفل شطه ثوم بودر بصل بودر