تغسل الخبيزة جيدا و يزال جزء من الساق السفلي و يفرم الباقي

بطنجرة على النار نضع زيت الزيتون و نقلب فيه البصل حتى يذبل

نضيف الخبيزة المفرومة والملح والفلفل الأسود وتقلب و تترك على نار متوسطة حتى تنضج

تقدم مع الخبز والمخللات و عصير الليمون