सबसे पहले आलूओं को छीलकर काटले

कढ़ाई में तेल डालें उसमें जीरा हरी मिर्च और प्याज़ डालकर भूनें जब प्यार थोड़ी लाल हो जाए तब उस में आलू काटकर डाल दें

अब सारे मसाले डालकर खूब अच्छे से भून ले लास्ट में अमचूर पाउडर गरम मसाला डालें और ‌हरा‌धनिया डालकर सर्व करें।