Zsírban sült serpenyős pulyka máj

Name: Zsírban sült serpenyős pulyka máj
Cuisine: Magyar
Ingredients: 800 g pulyka vagy csirkemáj; Néhány ek kacsazsír; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint Ételízesítő; ízlés szerint Chilli; ízlés szerint Cayenne bors; ízlés szerint Majoránna; ízlés szerint Provansi fűszerkeverék

Turi Pallagi Renáta @Renni1981

Zalaegerszeg

Szeretjük a májat, ezért hetente, kéthetente mindig készül nálunk valamilyen formában. A párom rizzsel eszi én pedig savanyúsággal:)

Olvass tovább

Zsírban sült serpenyős pulyka máj

Turi Pallagi Renáta @Renni1981

Zalaegerszeg

Szeretjük a májat, ezért hetente, kéthetente mindig készül nálunk valamilyen formában. A párom rizzsel eszi én pedig savanyúsággal:)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

800 gpulyka vagy csirkemáj
Néhányek kacsazsír
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintÉtelízesítő
ízlés szerintChilli
ízlés szerintCayenne bors
ízlés szerintMajoránna
ízlés szerintProvansi fűszerkeverék

Mentve

Elkészítés

1

A májat megtisztítottam és átmostam többször, majd hagytam lecsepegni. Néhány evőkanál kacsazsírt vagy olívaolajat a serpenyőbe teszünk. Ezt fűszerezzük a fent említett fűszerekkel, de bármit használhattok amit szerettek.
2

A fűszeres olajat vagy zsírt meg is szoktam kóstolni mert nagyon fűszeresnek kell lennie, hogy később ezt a máj át tudja venni.
3

Ha már elég intenzív akkor jöhet bele a máj. Közepes lángon sütjük lefedve. Többször átforgatjuk, hogy minden oldala szépen átsüljön. Ha úgy érzed kész van, akkor kiveszed a legnagyobb darabot majd kettévágod. Ha már nem lesz belül véres akkor el is készült. Én most pulykából készítettem de csirkéből is isteni. Talán még finomabb is 😉