सर्वप्रथम बाजरा लेंगे बाजरा को पानी डालकर थोड़ी देर भिगो देंगे आधा घंटे के लिए अब उसको मिक्सी में थोड़ा ग्राइंड कर लेंगे जिससे उसके छिलके उतर जाए अब आपके वाजरे के छिलके उतर चुके हैं |

अब कूकर लेंगे कुकर में पानी डालकर अच्छा उबाल लेंगे अब उसमें कूटा हुआ खिचड़ा डाल देंगे|

अब उसमें हम दूध डालकर अच्छा उबाल कर धीमी धीमी आंच पर उसको होने देंगे जब वह गाड़ा हो जाए तब शक्कर डाल देंगे|

अब शक्कर अच्छी तरह उबल जाए जब उसमें घी डाल देंगे आपके बाजरे का खिचड़ा बिल्कुल तैयार है इसको सर्दी के दिनों में बड़े चाव से खाएं|