Főzzük meg a tojásokat, majd pucoljuk és válasszuk szét a fehérjét a sárgájától.

Miután szép egységes lett a krém, a maradék tojást is adjuk hozzá, de ezeket már villával törjük össze. Így a hagyma és a fokhagyma jól beleolvad az ételbe. Persze, ha jobban szeretjük hogy a hagyma ropog a fogunk alatt, vágjuk apró kockákra és úgy adjuk a masszához.

Díszítsük snidlinggel, tálaljuk kaliforniai paprikával vagy paradicsommal.