यम्मी सूजी बेसन ढोकला(Yuumy suji besan dhokla recipe in hindi)

Name: यम्मी सूजी बेसन ढोकला(Yuumy suji besan dhokla recipe in hindi)
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 3/4 कप बेसन; 1/4 कप सूजी; स्वाद अनुसार नमक; 1/4 चम्मच हल्दी; 1 छोटी चम्मच चीनी; 1 छोटी चम्मच रिफाइंड; 1 पैकेट ईनो; 1 कटोरी दही; तड़के के लिए राई, कड़ी पत्ता व हींग; आवश्यकतानुसार हरी मिर्च मनपसंद आकार में कटी हुई; आवश्यकतानुसार बारीक कटा हरा धनिया; 4 चम्मच चीनी; 1 चम्मच रिफाइंड तड़के के लिए; 1 गिलास पानी; 2 नींबू का रस

Mamta Goyal @cook_26052928

#Feb4
ढोकला सबको बहुत पसंद होता है|

यम्मी सूजी बेसन ढोकला(Yuumy suji besan dhokla recipe in hindi)

Mamta Goyal @cook_26052928

#Feb4
ढोकला सबको बहुत पसंद होता है|

सामग्री

30 मिनट

4 लोग

3/4 कपबेसन
1/4 कपसूजी
स्वाद अनुसारनमक
1/4 चम्मचहल्दी
1 छोटी चम्मचचीनी
1 छोटी चम्मचरिफाइंड
1पैकेट ईनो
1 कटोरीदही
तड़के के लिए राई, कड़ी पत्ता व हींग
आवश्यकतानुसारहरी मिर्च मनपसंद आकार में कटी हुई
आवश्यकतानुसारबारीक कटा हरा धनिया
4 चम्मचचीनी
1 चम्मचरिफाइंड तड़के के लिए
1गिलास पानी
2नींबू का रस

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

सबसे पहले बेसन व सु जी को मिक्स करेंगे तथा नमक हल्दी रिफाइंड व चीनी मिलाएंगे और दही से घोल लेंगे आवश्यकता हो तो पानी डालेंगे| एक स्मूथ बैटर तैयार करेंगे
2

बैटर को 10 मिनट के लिए रख देंगे एक गिलास पानी कड़ाई में पानी गर्म करेंगे तथा एक थाली को चिकना करके रखेंगे बैटर में ईनोमिलाएंगे और चिकनी थाली में बैटर डाल देंगे और उबलते हुए पानी के ऊपर रखेंगे तथा दूसरी थाली से ढक देंगे गैस काे तेज रखेंगे फिर मीडियम कर देंगे 15:20 मिनट तक पकाएं गे बीच में चाकू डाल कर चेक करेंगे के ढोकला पक गया है या नहीं ढोकला पकने पर नीचे उतारकर ठंडा करेंगे और मनपसंद शेप में काट लेंगे|
3

अब एक पैन में रिफाइंड गर्म करेंगे और राई हींग व करी पत्ते का तड़का तैयार करेंगे हरी मिर्च डालकर घूम लेंगे चीनी नमक व नींबू का रस मिलाएंगे गैस बंद कर देंगे और ढोकले में मिलाएंगे 5 मिनट तक ढोकले को रखेंगे ताकि खट्टा मीठा पानी ढोकले में मिक्स हो सके तैयार है हमारा यम्मी यम्मी खट्टा मीठा ढोकला| ठंडा करके सर्व करें