Harcsapaprikás túrós csuszával

Name: Harcsapaprikás túrós csuszával
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg afrikai harcsafilé; 40 dkg füstölt szalonna; 1 fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 2 ek paradicsompüré; 4 ek lecsó; 2 ek liszt; 4 ek tejföl; szükség szerint étolaj; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 500 g fodros nagykocka; ízlés szerint fűszerpaprika; 2 ek túró

Károly Ilyés @cook_6641971

Debrecen

Harcsapaprikás túrós csuszával

Károly Ilyés @cook_6641971

Debrecen

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

6 adag

1 kgafrikai harcsafilé
40 dkgfüstölt szalonna
1 fejvöröshagyma
2 gerezdfokhagyma
2 ekparadicsompüré
4 eklecsó
2 ekliszt
4 ektejföl
szükség szerintétolaj
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
500 gfodros nagykocka
ízlés szerintfűszerpaprika
2 ektúró

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A halat 2x2 cm-es kockákra, a szalonnát, a hagymákat finomra vágom.
2

Olajon a szalonnát megpirítom. Amikor megpirult, kiszedem.
3

Az olajon megfonnyasztom a hagymákat, hozzáadom a fűszerpaprikát, a sűrített paradicsomot és a lecsót. Felöntöm 2 dl vízzel, puhára párolom, majd összeturmixolom.
4

A halat sózom, borsozom. Hozzáadom a pörkölt alaphoz.
5

Habarást készítek, majd hőkiegyenlítek. Hozzáadom a pörkölthöz.
6

A tésztát sós vízben kifőzöm, leszűröm. A tésztára halmozom a harcsát, mehet rá a túró, a tejföl, és a szalonna pörc. Jó étvágyat hozzá!