نعجن الدقيق والمايه ورشة الملح وسيب العجينة ترتاح عشر دقايق وبعدين نفردها عالرخامه وخليها رقيققققه جدا وندهنها سمنة سايحه وعملها أربع طبقات فوق بعض ونطبقها ونفردها ف صينه وندهنها قشطه وتدخل فرن سخن لحد متستوي