نجهز أولا طبقات الكيك
نخفق أولا البيض مع الفانيليا والخل ثم نضيف السكر ثم اللبن مع الماء ثم الزيت والملون الاحمر والكاكاو ثم الطحين مع الباكينغ باورد والملح ويكون قوام المزيج متوسط لا جامد ولا سائل

ندهن صينية متوسطة الحجم بالطحينة ثم نسكب مزيج الكيكة وندخلها الفرن الحامي تقريبا نصف ساعة

نخبز الكيكة وندعها تبرد جيداً ثم تقطع 4 طبقات نأخذ طبقة منها ونفتتها وندعها ساعتين مكشوفة حتى تنشف ثم نطحنها وندعها للتزيين على الوجه

لتجهيز الكريمة نجهز الخطوة الأولى نضع الحليب والسكر والطحين والنشاء في وعاء ونخلطهم ونرفعهم على النار ونحرك باستمرار حتى يغلي المزيج ويغلظ قوامه بدون تكتلات ثم نضيف الفانيليا ونطفئ النار ونسكب المزيج في وعاء ونغطيه وندعه يبرد تماما

نخرج الزبدة قبل وقت من الثلاجة حتى تطرى قبل خفقها ثم نخفقها جيداً ونضيف إليها الجبن ملعقة وراء ملعقة ونخفق ثم نضيف الكريمة المطبوخة أيضا ملعقة وراء ملعقة حتى انتهاء الكمية ونضيف قليل من الحليب إذا كان المزيج جامد زيادة (تقريبا 3 ملاعق كبار حليب سائل) حتى نحصل على قوام الكريمة المعروف

نبدأ بحشوة طبقات الكيك نضع أول طبقة ونسقيها بثلاث ملاعق كبار حليب سائل ثم نضع كريمة ونفردها فوق أول طبقة ثم نضع الطبقة الثانية ونسقيها أيضا بالحليب ثم تغطى بالكريمة ثم الطبقة الثالثة والاخيرة من الكيك ثم نسقيها بالحليب وتغطى جيداً بالكريمة وايضا الجوانب

ثم نرش الفتات الاحمر على على الوجه والاطراف ثم توضع في الثلاجة أربع ساعات

ثم تقطع وتقدم

لون جميل وملفت للنظر وطعم روعة لايقاوم