في مقلاة نضع ملعقة زيت نضيف البصل والفلفل وتبادل بالملح والفلفل الأسود نتركها حتى تذبل المكونات

في بلارة نضع الحليب البيض الفرينة نغلق البلارة ونخلط المكونات

بعد هذا نضيف 3ملاعق خليط البصل والفلفل خميرة الحلوى معدنوس ملح وفلفل أسود نخلط جيدا

ناخذ المقلاة نمسحها بكمية قليلة من الزيت بعد ملايين نفرغ كمية من الخليط السائل ونتركه حتى يتحمر من الاسفل

نقلب الفطيرة على الجهة الثانية نضع ملعقة من خليط الفلفل والبصل ، ملعقة كاشير او باتي وكمية من الجبن المبشور ونطبق الفطيرة على اثنين ونتركها تتحمر من الجهة الأولى ثم نحمر الجهة الثانية وتكون جاهزة

بالنسبة للحشو يمكن استعمال اللحم المفروم او الدجاج المفروم او اي شيء تفضليه