نكشن البصل وورق الغار والقرفه والفرنفل والهيل مع بعض الين يذبل البصل

يضاف البهارات كلها مع الفلفل الاخضر والماجي ويقلب ثم يضاف اللحم ويقلب جميعا ويغطى القدر حتى تطلع مويه اللحمه يضاف اليه الطماطم ويقلب ويضاف الملح ويغطي الين تذبل الطماطم ثم نضيف الثوم المقطع ويقلب سخني مويه حاره وحطي عالادام وغطي بالمويه واتركي على نار عالي حتى تقل المويه لتحت مستوى اللحمه

وارجعي سخني مويه وحطي مره تانيه وغطي عشان اللحمه تسير لينه وطعمه واتركي على النار لمده ساعه ونص كل مانقصت المويه اضيفي حتى ماتحترق واخير حطي البطاطس المقطع وغطي بمويه وغطي القدر الين يلين البطاطس وتقل المويه وتصبح مرق قوامه ثقيل وطفي النار ورشي الكزبره المفرومه وبالعافيه عليكم اطعم طبخت لحمه بالبطاطس