اسلقي البطاطس و أزيلي القشر و اتركيها تبرد ثم ابشريها او اهرسيها اضيفي الملح الفلفل الكمون الجبن صفار البيض الزبدة اعجني الكل جيدا حتى تتجانس المكونات شكلي أصابع و أدخليها المجمد نصف ساعة كي تتماسك

أخرجي أصابع البطاطس من المجمد ثم مرريها في الدقيق و اغمسيها في بياض البيض ثم في البقسماط يمكنك أن تكرري عملية البيض و البقسماط كي تحصلي على قشرة سميكة مقرمشة ثم اقليها في زيت ساخن.

قدميها ساخنة مرفوقة بصلصة المايونيز او المستردة و الكيتشاب و بصحة و عافية.