تسلق صدور الدجاج لحد الاستواء ثم تفتت بالشوكة

يحمس البصل في كميه وفيرة من زيت الزيتون ثم يضاف الثوم و الكزبرة والكاري و يقلب

يضاف الدجاج الى البصل ثم يصب القليل من ماء السلق لتطرية الدجاج و السماق و الصنوبر و دبس الرمان و عصير الليمون و يقلب و بكذا الحشوة جاهزه.

نضع القليل من الجبن الكريمي على القرصان ثم الحشوه و تلف رول

تدهن صينيه بزيت زيتون ثم ترص المسخن و ندهنه من فوق زيت زيتون و يرش بقليل من السماق للزينة و تحمر

تزين بالبصل المقلي و الصنوبر و االرمان و بالعافية.