بسم وعلى بركة الله نبداء

نغسل حبات الكوسا ونحفرهم بعد الحفر نغسلهم بالماء والملح

نضع الزيت النباتي في الطنجره وتقلي اللوز ثم نخرجه ونضعه جانباً

نفرم البصل ناعم ونضعه في نفس الزيت ونفلب حتى يصبح ذهبي اللون

نضع اللحمه المفرومه ونقلب على نار عاليه لمدة ١٠ دقائق حتى لا تخرج ماء من اللحمه نضع البهارات ونقلب حتى تنضج اللحمه

نضع كمية الملح المناسبه.... بعد استواء اللحمه نضعها في مصفاه حتى نخرج الزيت ونتركها حتى تبرد نضيف اللوز ونحشي حبات الكوسا

بعد اكتمال الكميه نقلي حبات الكوسا حتى تكسب لون حفيف ونضعها في المصفاة حتى نتخلص من كمية الزيت الزائده

نصفي اللبن الرايب والشنينه داخل الطنجره ونضع النشاء والملح والكركم ونضعها على النار نقلب ونستمر بالتقليب حتى الغليان بعد الغليان نتاكد من الملح ونتركه يغلي ٢٠ دقيقه ثم نبداء بوضع حبات الكوسا بالتدريج داخل اللبن ونراعي عدم وضع الكميه دفعه واحده حتى لا يفرط اللبن ونتركه يغلي مع الكوسا خمس دقائق ويقدم مع الأرز وصحه وعافيه 💕 💕 💕 💕 💕