Sweet and Sour Prawn (udang asam Manis)

Name: Sweet and Sour Prawn (udang asam Manis)
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram udang besar kupas kulit dan belah tengah; 1 putih telur; secukupnya Lada; Garam secukupnya/ boleh totole; 1 sdm Tepung Maizena secukupnya; 1/2 bawang bombay potong besar; Paprika hijau dan merah/ cabai gedut merah& hijau buang bijinya; Lemon 1 bh untuk menghilangkan Bau amis udang; 4 sdm saus tomat; 2 sdm saus pedas manis; 2 sdt Gula pasir; 0,5 sdt garam; Sejumput totole; 125 ml Air; 1 sdt cuka; 1 sdm Tepung Maizena yang sudah diencerkan

purnama Indri @purnamaindri

Kangen pengen Makan udang asam Manis ala resto. Tp gàk Punya waktu banyak. Alhasil liat resep dari Spice n Pans. Dan hasilnya endeus banget...

Lebih banyak

Sweet and Sour Prawn (udang asam Manis)

purnama Indri @purnamaindri

Kangen pengen Makan udang asam Manis ala resto. Tp gàk Punya waktu banyak. Alhasil liat resep dari Spice n Pans. Dan hasilnya endeus banget...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 orang

350 gramudang besar kupas kulit dan belah tengah
1putih telur
secukupnyaLada
Garam secukupnya/ boleh totole
1 sdmTepung Maizena secukupnya
1/2bawang bombay potong besar
Paprika hijau dan merah/ cabai gedut merah& hijau buang bijinya
Lemon 1 bh untuk menghilangkan Bau amis udang
Bahan saus:
4 sdmsaus tomat
2 sdmsaus pedas manis
2 sdtGula pasir
0,5 sdtgaram
Sejumputtotole
125 mlAir
1 sdtcuka
1 sdmTepung Maizena yang sudah diencerkan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Udang di beri lemon dan didiamkan 5 menit lalu cuci bersih
2

Udang dicampur bahan spt garam/totole, putih telur, lada, dan Maizena. Lalu diamkan 5 menit
3

Lalu dilapiskan kembali udang yang sudah dimarinasi dengan Tepung Maizena dan pastikan semuanya tertutup Maizena Serta di squize sedikit agar menempel. Lalu diamkan kembali 5 menit
4

Setelah itu goreng udang dengan api sedang. Dan digoreng 1 sisi 1 menit dan dibalik 1 sisi 1 menit angkat. Lalu diamkan lagi 5 menit lalu goreng lagi 10 detik. Angkat
5

Sebelum.goreng udang. Sebelumnya goreng bawang bombay dan cabai/ paprika selama 20 detik dalam api panas lalu angkat
6

Saus:campurkan saus tomat dan sambal pedas manis masak di atas teflon lalu masukan air, Gula, garam dan totole. Setelah menyatu masukan cuka dan masukan air Maizena. Setelah itu koreksi rasa. Lalu masukan bawang bombay da cabai/ paprika lalu terakhir matikan kompor dan masukan udang yang sudah digoreng aduk2 sebentar dan angkat. jadiii Deh