كبة دراويش مقلية

Name: كبة دراويش مقلية
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1 كيلو برغل ناعم; ½ كوب سميد متوسط الحبة; نصف1 رغيف خبز; 1 بصلة كبيرة; ماء لفرك الكبة; ملح حسب الحاجة; 1 ملعقة صغيرة فليفلة حمرا ناشفة; 1 ملعقة صغيرة من كمون; للحشوة:; 1/2 كيلو لحمة; 1/2 كيلو بصل مفروم ناعم; 1/2 باقة بقدونس مفرومة ناعم; ملح ، بهار; مكسرات حسب الرغبة:; صنوبر، جوز، فستق، لوز

المطبخ المتنوع @cesitlimutfak

تركيا Turkiye

#نكهة_بالذاكرة

اقرأ المزيد...

كبة دراويش مقلية

المطبخ المتنوع @cesitlimutfak

تم الحفظ

المكوّنات

1 كيلوبرغل ناعم
½ كوبسميد متوسط الحبة
نصف1 رغيف خبز
1بصلة كبيرة
ماء لفرك الكبة
ملح حسب الحاجة
1 ملعقة صغيرةفليفلة حمرا ناشفة
1 ملعقة صغيرةمن كمون
للحشوة:
1/2 كيلولحمة
1/2 كيلوبصل مفروم ناعم
1/2 باقةبقدونس مفرومة ناعم
ملح ، بهار
مكسرات حسب الرغبة:
صنوبر، جوز، فستق، لوز

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع اللحمة على النار عندما يتغير لونها نضع ملح وبها و نضع البصل المفروم ونقلبا حتى تنشف تماما نرفعها عن النار نضع البقدونس والمكسرات ونضعها جانبا حتى تبرد تماما
2

الوصفة بالفيديو على الأنستغرام
Cesitli_mutfak
3

نضع الرغيف ونضع فوقة كوب ماء وندعه حتى يذبل تماما، نطحن البصلة على المكسر او نبرشها على مبرشة ناعمة جداً نضعها فوق رغيف الخبز ونضع التوابل والملح والبرغل
ونفرك جيداً حتى تلتم معنا الكبة نضع كوب سميد ونتابع الفرك...
4

نبدأ نأخذ قطع من الكبة مع إستعمال قليل من الماء ونضع بقلبها الحشوة ونشكلها على الشكل المرغوب به ونسكر عليها جيداً كي لا تطلع الحشوة وقت القلي
نصفها بقلب صينية حتى الأنتهاء نقليهل بزيت غزير حتى تتحمر نخرجها على فوطة مطبخ او ورق جريدة وتقدم ساخنة بجانب العيران.