સૌ પ્રથમ બટાકા ને બાફી, તેની છાલ કાઢી તેના બટકાં કરી લો. કાંદા અને ટામેટા ને બારીક સમારી લો. બધી ચટણી તૈયાર કરી લેવી

હવે એક તપેલીમાં સમારેલા ટામેટા, કાંદા અને બટાકા, કોથમીર લઈ તેમાં સ્વાદ મુજબ ત્રણે ચટણી અને મસાલા શીંગ અને મસાલા ચણાદાળ ઉમેરી સરખી રીતે મિક્સ કરી લો. હવે તેમાં મમરા અને સેવ અને જરૂર મુજબ ચાટ મસાલો ઉમેરી હલકા હાથે સરખી રીતે મિક્સ કરી લો.