તેલ ગરમ મૂકી તેમાં મીઠું,હળદર નાખી મમરા વાઘરી લો.સતત હલાવતા રહો અને સરસ કડક કરી લો.

બાફેલા બટાકા, ચટણી તૈયાર કરો.મમરા મા સેવ, બૂંદી,ચવાણું મિક્સ કરી સૂકી ભેળ તૈયાર કરો.

પાણીપુરી ની પૂરી લો. ભેળ માં બટાકા ચટણી મિક્સ કરી ભેળ બનાવો.ચટપટી ભેળ ને પૂરી માં કાણું પાડી ભરી લો.