A krumplit héjában megfőzöm, ha kihűlt meghámozom.

A hagymát apróra vágom és kis olajon megpirítom. Majd hozzáadom a darált húst és fehéredésig kevergetve pirítom. Ha kellőképp átsült, hozzáadom a pirospaprikát, sót, a felkarikázott paprikát, és az őrölt borsot. Jól összekerem, 1-2 percig pirítom, majd felöntöm annyi vízzel, hogy majdnem ellepje. Néha megkevergetve hagyom párolódni (ez kb. 15 perc) míg a hús meg nem puhul, de egy kevés szaftja még marad. Azt egy pohárba átöntöm, ezzel fogom meglocsolni a rétegeket.

Közben kis olajjal megkenem egy jénai tál alját, oldalát, és egy tojásszeletelő segítségével felkarikázom a krumpli felét a jénai aljába. Sózom, majd ráöntöm az elkészült darált húst és elosztom a krumplin.

Pár ek tejfölt szétosztok rajta és meglocsolom a szaft felével. Ezután a maradék krumplit is rászeletelem, sózom, meglocsolom a szafttal, majd megtejfölözöm, és ezt is meglocsolom a maradék szafttal.

185 fokra előmelegített légkeverésre állított sütőbe teszem 22-25 percre. Amikor szép aranybarna színe van, és ropogósra sült a széle, akkor készen van, tálalhatjuk. Jó étvágyat hozzá! :)