لسلق المعكرونة نضيف اولا الملح والبهارات الصحيحة والزيت على الماء المغلي ثم اضيف المعكرونة فيها واتركها تسلق لمدة ٧ دقائق فقط، ثم تصفيها من ماء السلق.

لتحضير اللحمة المعصجة، في مقلاة اضيفي الزبدة والزيت وضعي البصل وقلبيها حتى يذبل البصل، ثم اضيفي اللحم المفروم وقلبيهم معا وانتظري حتى يجف عصارة اللحم المفروم، ثم اضيفي جميع البهارات والكمية حسب الرغبة والصلصة واستمري بالتقليب، ثم اضيفي عصير الطماطم

في قدر ضعي قطعة الزبدة على نار هادئة حتى تذوب كامل القطعة واضيفي الطحين عليها وقلبيها حتى تتحول الى شكل الصلصال ثم اضيفي الحليب عليها، واستمري بالتحريك، ثم اضيفي البهارات واستمري بالتحريك، وقبل الغليان اضيفي رشة من جبنة البارميزان او اي نوع اخر، ثم استمري بالتحريك حتى يصبح قوام الصلصة سميكة، واطفئي النار عند بداية الغليان

في قدر جديد ضعي المعكرونة المصفاة واللحمة المفرومة وجزء من صلصة البشاميل، وقلبيهم جميعا حتى تتجانس

في صحن بايركس قومي بصب المعكرونة فيها ثم قومي بصب باقي صلصة البشاميل على وجه المعكرونة، ثم زيني الوجه بمبشور جبنة الشيدر والبقسماط

وهكذا يكون الطبق جاهز للاكل