Boko Singkong

Name: Boko Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr singkong; 250 gr gula aren / gula merah; 2 sdm gula pasir; 750 ml air; 1/2 sdt garam; 2 lb daun pandan, simpulkan; 130 ml santan instan (2 bh santan kara @65ml); 50 gr tepung beras; 1/2 sdt tepung maizena; 1/2 sdm garam halus; 750 ml air; 2 lb daun pandan, simpulkan

Indri Arwin @indri_arwin

Bekasi

#AkuManis .. ciyeeee 😂 , kalo dingin aku lebih manis . Menurut berbagai sumber, boko singkong adalah makanan khas Kelantan, Malaysia . Di Indonesia, makanan ini dikenal dengan nama talam singkong. Teksturnya lembut, rasanya perpaduan antara manis dan gurih . Saya buat untuk meramaikan #PekanPosbarManisGurih , pakai resepnya mba Rini Dwi Astuti dengan penyesuaian. Dijadikan takjil untuk berbuka puasa juga cocok moms, kuy dicoba resepnya .

#KampoengRamadan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Boko Singkong

Indri Arwin @indri_arwin

Bekasi

#KampoengRamadan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

500 grsingkong
250 grgula aren / gula merah
2 sdmgula pasir
750 mlair
1/2 sdtgaram
2lb daun pandan, simpulkan
Lapisan putih :
130 mlsantan instan (2 bh santan kara @65ml)
50 grtepung beras
1/2 sdttepung maizena
1/2 sdmgaram halus
750 mlair
2lb daun pandan, simpulkan

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Parut singkong. Rebus air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, saring.
2

Masukkan singkong parut kedalam larutan gula, aduk hingga rata.
3

Tuang adonan kedalam wadah/loyang, kukus 45-60 menit. Setelah matang, aduk sebentar, sisihkan.
4

Lapisan putih : campur semua bahan, aduk rata, lalu masak sambil terus diaduk hingga meletup2, sisihkan.
5

Penyelesaian : tuang adonan singkong kedalam wadah, lalu siramkan adonan putih diatasnya. Biarkan dingin agar set. Masukkan kedalam lemari es, dimakan dingin lebih nikmat. Selamat mencoba.