نضع البيض مع السكر والفانيلا ونخفقهم جيدا ثم نضيف الزيت و الكريمة ونخفقهم معاً.

نضع المكونات الجافة السميد وجوز الهند والباكنج بودر ونخلطهم معاً.

ندهن القالب بالزيت ونرشه بالقليل من السميد ونصب الخليط ونضعه بالفرن المحمى مسبقا على حرارة ١٨٠ْ.

نجهز التوفي بوضع حبات التوفي مع القليل من حليب بوني على نار هادئة ونستمر بالتحريك حتى يذوب التوفي.

نصب التوفي على البسبوسة ثم بالثلاجة حتى تبرد تقطع وتقدم بالعافية.