Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Piskóta elkészítése: a hozzávalókat kimérjük.
- 2
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét 5 dkg cukorral krémes de kemény habbá verjük. A sárgáját olajjal, tejjel és a maradék cukorral habverővel elkeverjük, majd beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet. Összedolgozzuk.
- 3
A tojásfehérjét 3-4 adagban hozzákeverjük a tojássárgás-lisztes keverékbe. Az első adag fehérjét eldolgozzuk benne (ezt nem kell óvatosan) majd a többi adagot óvatosan hozzáforgatjuk.
- 4
A tortaforma aljába sütőpapírt teszünk, az oldalát kivajazzuk. Egy tepsire helyezzük és beleöntjük a masszát. 155 fokon kb. 1 óráig sütjük tűpróbáig. A piskótát a formában hűtjük ki.
- 5
Krém elkészítése: a habtejszínt kemény habbá verjük habfixálóval. (fontos hogy hideg legyen) Hozzáadjuk a vanília aromát, mascarponét és a mogyorókrémet.
- 6
A piskótát 3 felé vágjuk.
- 7
Megtöltjük a lapokat. A krémet 3 felé osztjuk. (a lapok közé 2 réteg, a maradék krém a torta burkolásához) Burkolásnál egy habkártya segítségével egyenesre kenjük a krémet a tortán. Min. 2-3 órára hűtőbe tesszük a tortát hogy kellően megdermedjen a krém rajta.
- 8
Az étcsokit olajjal vízgőz felett vagy mikróban megolvasztjuk és a torta oldalára csúrgatjuk majd a tetején eloszlatjuk a maradék étcsokit. A csokoládé díszeket tetszés szerint elvágjuk és amíg nem kötött meg az étcsoki addig rakjuk a tortára.
- 9
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek