للعجينة نقوم بهرس جبن الكيري ونضع ربع كوب من جبنة الموتزاريلا في المايكرويف لمدة دقيقة واحدة ونفقص بيضة وربع ونضيف ملعقة بيكنج باودر ثم نخلطهم سوياً حتى يتماسك الخليط ثم نضع قليل من ورق الريحان والملح لمذاق أفضل

نقوم بتوزيع الخليط على صينية ثم ندخلها الى الفرن حتى تتماسك قليلاً

ندهن العجينة بصلصة الطماطم وطريقتها، نضع ملعقة طعام كبيرة من معجون الطماطم وملح وفلفل اسود وقليلاً من الماء الفاتر ليخفف من قوام الصلصة

نوزع الصلصة على العجينة بعد خروجها من الفرن ونضع جبنة الموتزاريلا حسب الكمية التي تناسبك وندخلها الفرن لمدة تترواح بين ٥ - ٧ دقائق ونخرجها من الفرن وتُقدم ساخنة ليبقى قوام الجبنة ذائب