مرقوق بصدور الدجاج والخضار

Name: مرقوق بصدور الدجاج والخضار
Yield: 4 اشخاص
Cuisine: بحرينية
Ingredients: 3 قطع صدور دجاج مقطعة مكعبات كبيره شوي; 2 حبه كوسه مقطعة شرايح عريضه; 1 حبه باذنجان مقطعة شرايح عريضه; 2 حبه بطاطس متوسطه مقطعة مكعبات عريضه; 1 حبه فلفل رومي مقطع شرايح عريضه; 1 حبه جزر مقطعة دوائر عريضه; 2 حبه طماطم مقشره ومقطعه معكبات متوسطه; 2 ملعقه طعام كبيره صلصة; 2 ملعقة طعام كبيره كزبره وبقدونس مفرومين; ملعقه صغيره ملح; ملعقه صغيره فلفل اسود حب; ملعقه صغيره بهارات مشكله; ملعقه صغيره كمون; ملعقه صغيره كركم; 4 حبات هيل; 4 حبات قرنفل; 1/4 عود قرفة; 1 ورقة غار; 1 مكعب ماجي; 2 كوب ماء; مقادير العجينه; 1 كوب دقيق; 1/2 كوب ماء; ملح

Nada @Nada_cook

البحرين

مرقوق بصدور الدجاج والخضار

تم الحفظ

المكوّنات

4 اشخاص

3 قطعصدور دجاج مقطعة مكعبات كبيره شوي
2 حبهكوسه مقطعة شرايح عريضه
1 حبهباذنجان مقطعة شرايح عريضه
2 حبهبطاطس متوسطه مقطعة مكعبات عريضه
1 حبهفلفل رومي مقطع شرايح عريضه
1 حبهجزر مقطعة دوائر عريضه
2 حبهطماطم مقشره ومقطعه معكبات متوسطه
2 ملعقه طعامكبيره صلصة
2 ملعقة طعامكبيره كزبره وبقدونس مفرومين
ملعقه صغيرهملح
ملعقه صغيرهفلفل اسود حب
ملعقه صغيرهبهارات مشكله
ملعقه صغيرهكمون
ملعقه صغيرهكركم
4 حباتهيل
4 حباتقرنفل
1/4 عودقرفة
1ورقة غار
1 مكعبماجي
2 كوبماء
مقادير العجينه
1 كوبدقيق
1/2 كوبماء
ملح

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع البصل والثوم في قدر ونخليهم حتى يذبل البصل
2

نضع البهارات ونحركهم جيداً ثم نضع الدجاج ونقلبه لمدة 10 دقائق
3

ثم نضع الطماطم والصلصة ونحركهم حتى يتسبك الخليط
4

ثم نضع الخضار مع الكزبره والبقدونس والماء ونخليه 45 دقيقه حتى يستوي الخضار على نار هاديه
5

نفرد العجينه ونقطعه الشكل والحجم اللي تحبونه
6

نضع العجينه فوق الخليط مع استمرارية التحريك بهدوء لمدة 15 دقيقه
7

تقدم مع سلطة الطماطم المطحونه. وبالعافيه ♥️