Áfonyás babka

Name: Áfonyás babka
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g liszt (én 200 g zabpehely + 300 tönkölylisztet használtam); 15 g instant élesztő; 250 ml tej; 120 g olvasztott vaj; 2 db tojás + 1 db tojás a kenéshez; 1 csapott teáskanál só; 2 ek porcukor helyettesítő; 400 g zsírszegény mascarpone; 2 ek porcukor helyettesítő; 1 tk vanília aroma; ízlés szerint áfonya

Beáta Hujber @beuskonyhaja

Százhalombatta

Áfonyás babka

Beáta Hujber @beuskonyhaja

Százhalombatta

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2,5 óra

4 adag

Tészta:
500 gliszt (én 200 g zabpehely + 300 tönkölylisztet használtam)
15 ginstant élesztő
250 mltej
120 golvasztott vaj
2 dbtojás + 1 db tojás a kenéshez
1 csapott teáskanálsó
2 ekporcukor helyettesítő
Töltelék:
400 gzsírszegény mascarpone
2 ekporcukor helyettesítő
1 tkvanília aroma
ízlés szerintáfonya

Mentve

Elkészítés

2,5 óra

1

Kelt tésztát készítünk a hozzávalókból. A töltelékhez a hozzávalókat az áfonya kivételével összekeverjük. Lisztezett felületen kb. 0, 5-1 cm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, majd megkenjük a töltelékkel.
2

A megkent tésztát megszórjuk az áfonyával és feltekerjük. Ha kész, az egyik felétől hosszában félbevágjuk úgy, hogy az egyik végét ne vágjuk át egészen.
3

Ezután a két szálat összecsavarjuk és sütőpapíros tepsibe tesszük és lekenjük a felvert tojással.
4

175 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 percig sütjük, míg szép aranybarna lesz. Ha kihűlt szeleteljük, tálaljuk. Jó étvágyat!