A burgonyát megfőzzük hajában. Ügyeljünk, hogy legyen rendesen megfőzve, viszont nem annyira, hogy szét málljon.

Pucoljuk meg és vágjuk kb. 3x3cm-es kockákra.

A hagymát megtisztítjuk a hajától és apróra vágjuk. Az olajban dinszteljük míg puha és átlátszó nem lesz. Ezt követően adjuk hozzá a burgonyát. Bacont is tehetünk bele.

Keverjük jól össze, sózzuk, borsozzuk. Közepes lángon melegítjük míg a burgonya beszívja az olajat.

Az őrölt paprikát tesszük bele legutoljára, hogy ne égjen meg. (Így nem lesz keserű)
Ezt követően még 1 percet sütjük.

Ízlés szerint megszórhatjuk petrezslyemlevéllel.