A tészta összeállításához először kimérjük a lisztet, sót, cukrot és a porélesztőt. Robotgép táljába helyezzük, majd középre lyukat formázunk. Beletesszük a tejet és a tojásokat. Lassú fokozaton keverjük 2-3 percig. Emeljük a fokozatot közepesre, majd apránként tegyük hozzá a szobahőmérsékletű margarint. Keverjük ezen a fokozaton amíg egy könnyen nyújtható tésztát kapunk. (kevés liszttel pótolhatjuk)

A krémhez a margarint egy lábosban megolvasztjuk, beletörjük az étcsokoládét és hozzáadjuk a porcukrot is. Keverjük még homogén állagot kapunk. Ekkor beletesszük a kakaóport. Mikor az egész krém szép sima lett, akkor félretesszük hűlni.

A tésztánkat téglalap alakúra nyújtjuk, rákenjük a csokoládékrémet úgy, hogy a tészta minden oldalán hagyunk 1 cm-t. A hozzánk közelebb lévő felétől elkezdjük óvatosan feltekerni, majd a kész tekercset egy éles késsel kettévágjuk. A két csokis felületet felfelé állítjuk, majd fonással kialakítjuk a kalácsot.

A kalács sütése alatt a szirup hozzávalóit egy lábosban felmelegítjük. Mikor a cukor teljesen megolvadt, akkor félretesszük. Amint a kalács készen van, melegen rákenjük ecsettel a szirupot. Jó étvágyat kívánok!