دجاج محشي بنكهة الاعشاب

Name: دجاج محشي بنكهة الاعشاب
Yield: ٣ اشخاص
Cuisine: عراقية
Ingredients: دجاجة كاملة استخدمت دجاج ساديا مجمد; 3 كاسات رز; لحشوة الرز:; جزرتين كبار; 2 بصل; كشمش ومكسارات اختياري; تتبيلة الدجاج:; ملعقة معجون طماطم; ملعقة كبيرة ملح; فلفل اسود; بابريكا; كركم; كمون; حامض ليمون; ½ ملعقة من :; قرنفل; زنجبيل; قرفة; هيل; رشة زعتر اخضر ا; كليل جبل مجفف; ملعقتين كبار دبس رمان; ملعقتين خل; عصرة ليمون; 3 ملاعق زيت زيتون

بعد الشقاء تأتي النعم @sarah1996

اربيل

دجاج محشي بنكهة الاعشاب

بعد الشقاء تأتي النعم @sarah1996

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة

٣ اشخاص

دجاجة كاملة استخدمت دجاج ساديا مجمد
3 كاساترز
لحشوة الرز:
جزرتين كبار
2بصل
كشمش ومكسارات اختياري
تتبيلة الدجاج:
ملعقة معجون طماطم
ملعقة كبيرةملح
فلفل اسود
بابريكا
كركم
كمون
حامض ليمون
½ ملعقةمن :
قرنفل
زنجبيل
قرفة
هيل
رشةزعتر اخضر ا
كليل جبل مجفف
ملعقتين كباردبس رمان
ملعقتينخل
عصرة ليمون
3 ملاعقزيت زيتون

تم الحفظ

الخطوات

ساعة

1

بسم الله نبدي نغسل دجاجة بشكل جيد قمت بصنع فجوة بين لحم والجلد لاضافة مزيد من الحشو الرز
2

جهزت التتبيلة ونقعت دجاجة فيها ازلت من كمية لحم الصدر لجعل مساحة اكثر للرز مع مراعاة عدم تمزق الجلد
3

جهزت الرز والحشوة لحشي الدجاجة نص استواء قمت بوضع الرز بداخل الدجاجة وبين الجلد واللحم للاغلاق اما باعواد اسنان او بالخيط لعدم خروج الرز وضعتها بكيس حراري مرشوش دقيق وقمت باغلاقه وثقبه بابرة
4

وضعت الارز بورق القصدير سلفان وحميت الفرن وادخلتهم فرن حامي درجة ٢٠٠ قمت بوضع الرز ودجاج للتقديم