Resep Ikan Kembung Bakar

Name: Resep Ikan Kembung Bakar
Yield: 3 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kembung (isi 3 ikan); secukupnya buah jeruk nipis (peras); 1 sdt gula aren/gula jawa/gula merah; 2 sdm kecap manis; secukupnya gula dan garam; 1/2 sdt kecap asin; 1/2 jeruk nipis (peras); sejumput ketumbar (opsi); 1 sdm Minyak atau 1 sdt butter/margarin (opsi); 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 buah cabai panjang (buang biji agar anak bs makan/tdk pedas); secukupnya garam; secukupnya minyak

Rizqah Yunita @yunitariz

Tangerang

Yuk dicoba resepnya. Sedikit berbeda disini, karena bumbu uleknya saya tumis dulu, atau tidak ditumis, bisa juga, sesuai selera.. Oiya, kata "opsi" yg selalu dicantumkan disini maksud lain adalah "boleh pakai atau tidak pakai" ya.
#cookpad #cookpadIndonesia #cookpadCommunityTangerang
#masakanNusantara #masakanrumahan #masakanyunitariz #cookpadyunitariz
#ikanbakar #ikankembung #ikankembungbakar

Lebih banyak

Resep Ikan Kembung Bakar

Rizqah Yunita @yunitariz

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

3 - 4 orang

1/2 kgikan kembung (isi 3 ikan)
secukupnyabuah jeruk nipis (peras)
Bumbu oles bakar :
1 sdtgula aren/gula jawa/gula merah
2 sdmkecap manis
secukupnyagula dan garam
1/2 sdtkecap asin
1/2jeruk nipis (peras)
sejumputketumbar (opsi)
1 sdmMinyak atau 1 sdt butter/margarin (opsi)
Rempah/bumbu (ulek):
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 buahcabai panjang (buang biji agar anak bs makan/tdk pedas)
secukupnyagaram
secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Blender/ulek semua bahan bumbu diatas. Lalu tumis dengan minyak. Sisihkan.
2

Cuci bersih ikan dan sedikit beri perasan jeruk. Sisihkan
3

Tumisan rempah diatas campur dengan bahan olesan bakar. Lalu aduk rata. Periksa agar pas sesuai selera keasinan dan kemanisannya. Beri 1 sdt butter/margarin atau 1 sdm minyak dalamnya (sy pakai butter saja).
4

Tusuk-tusuk ikan dengan ujung pisau. Lalu baluri dg bumbu yg telah diracik diatas. Diamkan 15-20 menit dalam kulkas.
5

Siapkan loyak panggang atau bakar. Lalu masukkan ikan yg telah di marinasi. Lalu bakar sampai berubah kecoklatan atau kulit ikan ada yg terbakar. Berarti ikan sudah matang. Lakukan hingga selesai
6

Selamat mencoba dan semoga sukses. Ikaan bakar siap dihidangkan.
7

Nb. Jangan lupa bolak balik ikannya ya. Lalu oles kembali setelah dibalik ikannya. Lakukan hingga matang ya. Fungsi disini agar bumbu menempel di kulit ikannya hingga meresap.