A csirkemellet kisebb szeletekre vágtam, sóztam, borsoztam, megszórtam egy kis fokhagymaporral és átforgattam a durum lisztben, majd kb nyolc perc alatt a vajon, amihez az olívaolajat is hozzá adtam megsütöttem a húst.

A fentmaradt zsiradékra dobtam a kb másfél centis darabokra vágott szárzellert, a vékonyra karikázott sárgarépát és a szintén vékonyra szelt vöröshagymát. Kb 5 perc után hozzá adtam a fehérbort, majd 2 perc után a sajtkrémet, végül 1 kávéskanálnyi durum liszttel besűrítettem és még egyet forraltam rajta, és már kész is volt.

Nekünk bejött, nagyon jól harmonizáltak az ízek és a zeller markáns íze miatt extra fűszerezést sem igényelt, de a pohár bor jól esett hozzá! 😉