في بولة يوضع الزبادي والبهارات جميعا وماء البصل والثوم المهروس والخل او الليمون وتخلط المكونات جيدا

يضاف الدجاج المقطع ويغلف جيدا بالتتبيله ثم تغطى البوله وتترك في الثلاجه لمدة ٤ ساعات او اكثر

يخرج الدجاج من الثلاجة وتأخذ قطع الدجاج ونتخلص من النبيله الزائدة ثم تغمس قطع الدجاج في خليط البيض ثم الى فتات الخبز ويربط عليها باليد حتى تغلف جيدا بفتات الخبز ثم تترك في الثلاجه لمدة نصف ساعه لتتماسك طبقة الغلاف جيدا

تقلي في زيت غزير وتقدم ساخنة بجانب المكرونة وسلطة والكاتشب

لا اغلف الدجاج بالدقيق قبل تغميسه في البيض حتى لايكون طبقة عازله بين الغلاف والدجاج تتسبب في سقوط الغلاف بعد التحمير 🌷🌷🌷