يخفق البيض بالخفاقة الكهربائية مع الفانيلا ورشة الملح جيدا إلى أن يتضاعف حجم البيض

نضيف السكر على البيض ونخفق جيدا إلى أن يذوب السكر

بعد ذلك نضيف الزيت النباتي ونخفق جيدا

نقوم بإزالة الخفاقة الكهربائية ونستبدلها بملعقة سكب كبيرة

نقوم بتنخيل الطحين تدريجيا على البيض ونحرك بالملعقة من أسفل لأعلى ببطء حتى لا يخرج الهواء من البيض

نضيف الجزر المبروش على خليط البيض والطحين تدريجيا ونحرك من اسفل لأعلى

نضيف الجوز ونحرك ايضا

آخر شي نضيف القرفة و الباكينغ باودر وبيكربونات الصوديوم ونحرك جيدا

نلاحظ ان الخليط سميك قليلا فلذلك((( ممنوع إضافة الماء على خليط الكيك لان الجزر ينزل الماء)))

يسكب مزيج الكيك بالقالب المدهون بالطحينية والمرشوشة بالطحين او نستخدم ورق الزبدة، يوضع من الأسفل بفرن محمى مسبقا وتخفض الحرارة إلى ١٦٠ لمدة ٤٥ دقيقة مع المراقبة ثم نضع عود الأسنان فإذا كان نظيفا فيكون الكيك نضج اما عكس ذلك فنرجعه إلى الفرن إلى أن ينضج ومن ثم نحمره من الأعلى

يزين بالسكر الناعم

وصحتين وعافية 🤗🤗😘