نقوم بسلق البطاطس جيدا

نضعها في خلاط كهربائي

نهرسها جيداً

تصبح كا العجين

تترك نصف ساعه لتتماسك

تفرد على سطح مستوي مع رش الدقيق الابيض تحتها وفوقها

تشكل اشكال بيضاويه اوكرويه

الاشكال حسب الرغبه

نحضرزيت في مقلاة بكميه تسمح البطاطس ان تنغمس بشكل كامل

توضع على النار ويترك حتى يصيرحار جداً

توضع البطاطس في الزيت وتقلب

اذا احمرت توخذ في صنيه ويوضع تحتها ورق نشف لمتصاص الزيت

هنا تكون جاهزه ولذيذه.