اولا نقوم بتنظيف السمك والجمبري جيدا وتتبيله بالملح والفلفل الأسود والقليل من الكمون

نقوم بنقع الرز نصف ساعة في ماء ساخن

ونقوم بوضع طحين على البصل المقطع شرائح ثم في طنجرة نضع كمية وفيرة من الزيت ونقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبي غامق ناخذ مقدار للزينة والباقي لطبخ الرز في نفس طنجرة الزيت نقوم بقلي السمك المغطس بالزيت وبعدها الجمبري

ناخذ كمية من الزيت بعد الانتهاء من القلي ونضعها في طنجرة ونضع البصل عليه حتى يسخن الزيت نضع قليل من الماء وعندما يصبح لون الماء بني نقوم بتصفية الرز وخلطه مع البصل ووضع معلقة دبس بندورة والملح ووضع الماء المغلي ونتركه على نار هادئة حتى ينضج

بعد الانتهاء من الرز نضعه في طبق التقديم ثم نضيف السمك والجمبري عليه ونرش البصل المقلي والبقدونس

وازا كان متوفر مكسرات أو ذرة مسلوقة وصحتين وعافية